Como periodista, fue columnista de El Mercurio por décadas y cofundador de la revista Qué Pasa. Ha publicado varios libros defendiendo el régimen de Pinochet y criticando a sus opositores. Pérez de Arce es reconocido por sus posturas de derecha y su negacionismo respecto a las violaciones de derechos humanos durante la dictadura. Actualmente, milita en el partido de extrema derecha Fuerza Nacional.