Miembro de la Unión Demócrata Independiente (UDI), ha tenido una extensa carrera en el Congreso Nacional. Inició como diputado por el distrito de Rancagua en 1994, siendo reelegido en múltiples ocasiones.

En 2011, asumió como senador por la Región de O'Higgins, cargo que mantuvo hasta 2022.

García-Huidobro ha sido parte de importantes comisiones, incluyendo Minería y Energía, y Transportes y Telecomunicaciones.

Su trayectoria política comenzó en el ámbito gremial agrícola, y ha militado en diversos partidos de centro-derecha antes de unirse a la UDI.